黄明超
【姓名】 黄明超
【职称】 副教授;
【研究领域】 旅游;服务业经济;一般服务业;
【研究方向】 餐饮管理、烹饪科学、酒店管理的教学和研究
【发表文献关键词】 烹调师,餐饮产品,实习管理,管理,旅游管理,专业实习,分析,高校旅游,饮食科学,描述指标,实习考核,广州,校外实习,粤菜,管理专业,广东饮食文化,魅力,优势,问题,发展对策,改革探索,生命周期,社会化...
【工作单位】 广东商学院
【曾工作单位】 广东商学院;
【所在地域】 广东广州
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[1]黄明超;.发展广东饮食文化的思考[J]商讯商业经济文荟.2006,(03)
[2]黄明超;.关于创办餐饮与营养科学本科专业的思考[J]四川烹饪高等专科学校学报.2007,(04)
[3]黄明超.餐饮产品生命周期初探[J]商业研究.2003,(13)
[4]黄明超.打造“食在广州”品牌的新思路[J]商讯商业经济文荟.2004,(05)
[5]黄明超,双长明.高校旅游管理专业实习管理改革探索与研究[J]桂林旅游高等专科学校学报.2000,(04)
[6]黄明超.对餐饮产品生命周期的认识[J]商业经济文荟.2002,(06)
[7]黄明超.略论烹调师的社会化管理[J]桂林旅游高等专科学校学报.1999,(03)
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