邵晨
【姓名】 邵晨
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 肉味香料,酶工程,肉类风味,固定化技术,酶制剂,提取,螺旋藻,香精,食品加工,蓝色素,黄色素,固定化,乳糖酶,超临界流体,天然食用色素,果葡糖浆,菊粉,果汁,淀粉,α-淀粉酶,a-淀粉酶,面粉,果胶酶...
【工作单位】 广东工学院
【曾工作单位】 广东工学院;
【所在地域】 广州
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/4 0 0 3 14 2887
中国期刊全文数据库    共找到4篇
[1]张昆,方岩雄,邵晨.从螺旋藻中提取天然食用色素的研究[J]江苏食品与发酵.1995,(03)
[2]邵晨,黄小凤.现代酶工程及其在食品加工中的应用[J]江苏食品与发酵.1995,(03)
[3]邵晨,黄小凤.现代酶工程及其在食品加工中的应用(续)[J]江苏食品与发酵.1995,(04)
[4]邵晨,黄小凤.肉味香料与香精[J]食品与机械.1995,(01)
更多