汪大辉
【姓名】 汪大辉
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 荞麦挂面,荞麦,改良剂,成品率,配比量,荞麦面,面粉品质改良剂,荞面,荞麦籽粒,生产技术,小麦粉,水温度,主要粮食品种,添加量,皮壳,荞麦蛋白,淀粉,纤维素,营养丰富,荞麦种,
【工作单位】 甘肃省粮油科学研究所
【曾工作单位】 甘肃省粮油科学研究所;
【所在地域】
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[1]王钦文;汪大辉;石永锋;庞天顺;.荞麦与荞麦挂面[J]中国粮油学报.1988,(04)
[2]王钦文,汪大辉,石永锋,庞天顺.荞麦、荞麦挂面及其生产技术[J]粮食加工.1989,(01)
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