张波
【姓名】 张波
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;化学;工业通用技术及设备;
【研究方向】 食品风味物质研究
【发表文献关键词】 合作猪,挥发性风味成分,顶空固相微萃取法,气-质联用,挥发性风味物质,背最长肌,杂环化合物,碳氢化合物,相对含量,主成分分析,己烯醇,醛类化合物,酮类化合物,二甲基,肉品,壬酸乙酯,挥发性化合物,环氧...
【工作单位】 甘肃农业大学
【曾工作单位】 甘肃农业大学;
【所在地域】 甘肃兰州
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