尚立平
【姓名】 尚立平
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 面团流变学特性,低分子量麦谷蛋白亚基LMW-GS,亚基,低分子量麦谷蛋白亚基,春小麦,W值,HMW-GS,L值,小麦,P值,分子量,面团延伸性,出现频率,麦谷蛋白,SDS-沉淀值,SDS-PAGE,甘...
【工作单位】 甘肃农业大学
【曾工作单位】 甘肃农业大学;
【所在地域】 兰州
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[1]孟宪刚,尚勋武,张改生,路建龙,尚立平.小麦低分子量麦谷蛋白亚基与面团流变学特性关系的研究[J]西北植物学报.2004,(06)
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