梁建兰
【姓名】 梁建兰
【职称】
【研究领域】 农作物;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 配麦,甘春20号,馒头品质,面条品质,面包品质,春小麦,优质面,包用,小麦新品种,干面筋含量,面条评分,面筋指数,专用面粉,甘肃农业大学,搭配比例,面团流变学特性,面包评分,面条,面包烘烤品质,小麦搭...
【工作单位】 甘肃农业大学
【曾工作单位】 甘肃农业大学;
【所在地域】 兰州
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[1]梁建兰;李志博;尚勋武;付志新;.不同小麦品种搭配生产兰州拉面专用粉的灰色关联度分析[J]麦类作物学报.2009,(01)
[2]康志钰,尚勋武,王建军,李志博,徐建伟,梁建兰.高产优质面包用春小麦新品种甘春20号配麦特性研究[J]麦类作物学报.2003,(01)
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[1]梁建兰.小麦面粉色度稳定性的研究[D].甘肃农业大学.2003
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