景晓莉
【姓名】 景晓莉
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 糖化,发酵度,锌离子,双乙酰,麦汁,乙醇脱氢酶,氨基酸,酿造水,啤酒酿造,不同浓度,发酵液,游离氨基氮,死亡率,淀粉酶,酵母活力,啤酒风味,磷酸酶,乙醛,制备过程,激活剂,
【工作单位】 甘肃农业大学
【曾工作单位】 甘肃农业大学;
【所在地域】 兰州
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[1]景晓莉;李红;张永茂;.酿造水中的锌离子对啤酒酿造的影响[J]酿酒.2006,(05)
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