孙玉华
【姓名】 孙玉华
【职称】
【研究领域】 生物学;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 乳糖酶,克鲁维酵母,乳糖水解作用,原生质体融合,牛乳乳糖,融合子,糖酶,酵母乳,乳糖的水解,复原乳,乳糖,水解作用,原生质体,形成率,酶浓度,种间,松三糖,乳糖水解率,DNA含量,芽糖,低乳糖牛乳,再...
【工作单位】 复旦大学
【曾工作单位】 复旦大学;
【所在地域】 上海
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[1]孙玉华,郭杰炎.克鲁维酵母种间原生质体融合的研究[J]生物工程学报.1995,(01)
[2]郭杰炎,毛敏伟,孙玉华.酵母乳糖酶对牛乳乳糖水解作用的研究[J]食品与发酵工业.1991,(03)
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