蒋烜
【姓名】 蒋烜
【职称】
【研究领域】 生物学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 壳聚糖,亚油酸,脂类自由基,阴离子自由基,氧自由基,脂类,抗氧化剂,自由基,超氧,脱乙酰度,分子量,抑制作用,壳聚糖溶液,抑制率,甲壳素,羟基,低分子量,天然抗氧化剂,脂质,羟基自由基,
【工作单位】 复旦大学
【曾工作单位】 复旦大学;
【所在地域】 上海
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[1]蒋?,薛培华,陈士明,李文俊.壳聚糖对超氧阴离子自由基和亚油酸脂类自由基的抑制作用[J]科学通报.2002,(03)
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