学者知网节

中国期刊全文数据库 共找到76篇

[1]张雯;陈淑俣;游佳鸿;倪莉;.枯草芽孢杆菌在鱼片保鲜中的应用[J]中国食品学报.2023,(10)

[2]尤文强;严荧银;杨梓翊;孙金沅;张雯;韩金志;艾连中;孙宝国;倪莉;吕旭聪;.红曲菌与酿酒酵母组合发酵对米酒挥发性风味组分生成的影响[J]中国食品学报.2024,(03)

[3]黄贺敏;吴丽香;邓梅忠;王雨晴;张雯;陈善义;张恩仁;詹仁锋;方璟;倪莉;李菁菁;.不同品质烟叶微生物群落与其挥发性成分的关联研究[J]食品与生物技术学报.2022,(12)

[4]张雯;王梅婷;王明钰;倪莉;.冠突散囊菌胞内提取物抑制恶臭假单胞菌的作用机制[J]食品科学.2023,(07)

[5]张雯;王明钰;尤静观;倪莉;.冠突散囊菌抑菌产物培养基优化及分离鉴定[J]中国食品学报.2022,(02)

[6]张雯;王芳婷;庞锦程;时祥柱;陈炳钿;倪莉;.枯草芽孢杆菌BS08复合抗热保护剂的工艺配方优化[J]食品与发酵工业.2022,(17)

[7]吴丽香;张雯;童秋霞;倪莉;.即食秋刀鱼加工过程中挥发性成分变化规律[J]食品与机械.2021,(09)

[8]何理琴;王彩楠;刘志彬;张晨;张雯;倪莉;.正山小种精油大孔树脂吸附工艺优化及其抗氧化活性分析[J]食品与机械.2020,(06)

[9]张雯;王芳婷;倪莉;.枯草芽孢杆菌对冰鲜罗非鱼肠道菌群的调节及保鲜作用[J]中国食品学报.2020,(09)

中国博士学位论文全文数据库 共找到2篇

[2]张雯.Pt/TiO_2光催化降解苯的磁场效应[D].福州大学.2004

中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到3篇

[2]张雯.我国集装箱海铁联运的效率评价研究[D].福州大学.2014

中国重要会议全文数据库 共找到12篇

[1]张雯;危蕴如;金习林;倪莉;.不同黏附能力的假单胞菌在鱼肠道的黏附和腐败[A].中国食品科学技术学会第十八届年会摘要集.2022-04-06

[2]张雯;童秋霞;游佳鸿;倪莉;.基于假单胞菌黏附抑制的枯草芽孢杆菌保鲜应用[A].中国食品科学技术学会第十八届年会摘要集.2022-04-06

[3]朱晓萍;刘志彬;张晨;张雯;倪莉;.茶多酚对红曲霉生长、色素合成及其关键调控基因表达量的影响[A].中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集.2018-11-07

[4]陈丽玲;刘志彬;张晨;张雯;倪莉;.硫辛酸调控红曲色素生物合成作用机制研究[A].中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集.2018-11-07

[5]王彩楠;张晨;刘志彬;张雯;何理琴;倪莉;.浸提条件对武夷岩茶茶汤香气品质及成分的影响[A].中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集.2018-11-07

[6]何理琴;王彩楠;陈福城;夏云敏;刘志彬;张晨;张雯;倪莉;.正山小种红茶关键挥发性香气成分的鉴定[A].中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集.2018-11-07

[7]周康熙;林瑾;尤若男;王乔敏;刘志彬;张晨;张雯;倪莉;.基于微孔板培养及检测技术的高产色素低产桔霉素的红曲霉快速筛选[A].中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集.2018-11-07

[8]蔡琪琪;黄燕娜;周康熙;刘志彬;张雯;倪莉;.平湖红曲黄酒酿造过程中的真菌菌群动态及相关产物分析[A].中国食品科学技术学会第十一届年会论文摘要集.2014-11-05

[9]陈玉香;张雯;蔡琪琪;倪莉;.发酵温度对异常维克汉姆酵母产挥发性风味物质的影响[A].中国食品科学技术学会第十一届年会论文摘要集.2014-11-05

[10]刘志云;倪莉;张雯;郭静科;.制作方法和淀粉种类对燕皮质构特性的影响研究[A].中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2007-11-01

【姓名】	张雯
【职称】	副教授;
【研究领域】	轻工业手工业;生物学;一般化学工业;
【研究方向】	生物化学
【发表文献关键词】	PtTiO2,光催化降解,淡紫拟青霉,土牛膝,FTIR,根结线虫卵,侵染作用,几丁质酶,抑菌活性,Pt/Ti,苯,条件优化,TiO2,根结线虫,小组学习,需氧致病菌,实践与探讨,问题,对策,几丁质,扁...
【工作单位】	福州大学
【曾工作单位】	福州大学;
【所在地域】	福建福州

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