谢宪章
【姓名】 谢宪章
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;有机化工;
【研究方向】
【发表文献关键词】 青梅全粉,花生饼,青梅果,豆腐,酸奶,青梅,甜酒,浸泡原酒,发酵原酒,卵磷脂,果酒,花生豆腐,奶饮料,壳聚糖,蛋黄,花生,浸提,接种量,花生乳,亚硫,浸泡水,中国食品,甲壳素,酸氢钠,福州大学,胶凝剂...
【工作单位】 福州大学
【曾工作单位】 福州大学;
【所在地域】 福州
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[1]谢宪章,陈夏,吴新敏.甘蔗糖蜜开发食用液糖的研究[J]甘蔗糖业.1999,(04)
[2]谢宪章,陈夏,吴新敏.用甘蔗糖蜜研制食用液糖[J]农牧产品开发.1999,(02)
[3]谢宪章，潘孝平，张美仙，陈婵.山药系列食品的研制[J]食品科学.1994,(02)
[4]谢宪章.山药系列食品的开发[J]食品研究与开发.1994,(03)
[5]谢宪章.天然防腐剂溶菌酶有待开发[J]食品科学.1995,(12)
[6]谢宪章，林英，王锦珠.从发酵液直接生产味精的新工艺研究[J]中国调味品.1995,(09)
[7]谢宪章.谷氨酸一钠制备新工艺研究[J]氨基酸和生物资源.1995,(01)
[8]谢宪章.天然防腐剂溶菌酶有待开发[J]农牧产品开发.1995,(04)
[9]谢宪章.山药饮料的研制[J]农牧产品开发.1995,(08)
[10]谢宪章.马铃薯与胡萝卜脯的研制[J]农牧产品开发.1995,(12)
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