学者知网节

【姓名】	阮榕生
【职称】
【研究领域】	轻工业手工业;一般化学工业;石油天然气工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】	核磁共振,磁共振成像,面团,发酵程度,水分迁移,核磁共振状态图,不同配方,面包制品,Tg,KBT,KPT,发酵过程,预糊化淀粉,大豆蛋白,大豆纤维面包,添加量,酵母,天然食品添加剂,发酵时间,自由水,...
【工作单位】	福州大学
【曾工作单位】	福州大学;
【所在地域】	福建福州

中国期刊全文数据库 共找到5篇

[1]陈晓燕;林向阳;王静;沈英;阮榕生;刘明华;.CSF絮凝微藻技术研究[J]中国食品学报.2016,(09)

[2]朱丰;林向阳;刘施琳;张翠平;陈晓燕;黄金城;沈英;阮榕生;.海洋微藻在南日鲍生态养殖中的应用研究[J]农产品加工.2016,(05)

[3]陈晓燕;林向阳;王静;沈英;阮榕生;刘明华;.三种絮凝剂在微藻收获中的研究[J]农产品加工.2015,(04)

[4]林向阳;阮榕生;陈卫江;张锦胜;刘玉环;饶平凡;.不同配方面包制品的核磁共振状态图的研究[J]食品科学.2006,(10)

[5]林向阳;阮榕生;陈卫江;何承云;朱榕璧;王娜;.NMR和MRI技术研究面团的发酵过程[J]食品科学.2006,(11)

承担国家科研项目 共找到1个

[1]阮榕生.分散式微波裂解生物质转化能源与材料的技术装备及产业化[A].福州大学.项目经费 -.2010-09-20.资助文献数 0 篇

今年新增/文献篇数	核心期刊论文数	基金论文数	第一作者篇数	总被引频次	总下载频次
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