杜贵安
【姓名】 杜贵安
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 科技发展史,红曲霉菌,红色素,色价,啤酒工业,酿造啤酒,变异株,啤酒厂,酿酒,诱变育种,糖化,红曲霉,概念模糊,啤酒酵母,假冒伪劣,麦汁,轻工业,粗制滥造,酵母菌,疑义,错误,菌株,水溶性色素,图书,...
【工作单位】 福州大学
【曾工作单位】 福州大学;
【所在地域】 福建福州
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[1]杜贵安;.奇文共欣尝 疑义相与析——评中国酿酒科技发展史(啤酒部分)[J]啤酒科技.2003,(08)
[2]杜贵安,程兰英,陈躬瑞.红曲霉变异株GF_3的诱变选育及产红色素条件的研究[J]福州大学学报(自然科学版).1988,(04)
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