张应根
【姓名】 张应根
【职称】 助理研究员;
【研究领域】 轻工业手工业;农作物;化学;
【研究方向】 茶叶加工、茶叶生物化学及综合利用研究
【发表文献关键词】 湿度,茶园,覆盖遮荫,乌龙茶,佛手,月份,树冠层,遮荫度,晒青,遮荫处理,乌龙茶品质,白芽奇兰,水仙,永春,闽南,花色品种,八仙,毛蟹,生态效应,日平均温度,岩茶,日最高温度,汤色,日平均湿度,茶饼,...
【工作单位】 福建省农业科学院茶叶研究所
【曾工作单位】 福建省农业科学院茶叶研究所;
【所在地域】 福建福安
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中国期刊全文数据库    共找到73篇
[1]陈林;陈键;宋振硕;王丽丽;张应根;项丽慧;林清霞;.白茶风味品质形成与调控技术研究进展[J]中国茶叶加工.2023,(04)
[2]张应根;王秀萍;陈泉宾;林荣溪;.不同压饼方式对白茶饼品质的影响[J]茶叶学报.2023,(06)
[3]宋振硕;卫聿铭;李铁汉;项丽慧;张应根;陈林;宁井铭;.室温贮藏对花果香红茶风味品质的影响[J]食品科学.2024,(02)
[4]项丽慧;宋振硕;张应根;王丽丽;陈键;陈林;.茶鲜叶萎凋过程中摊青工艺对白茶品质的影响[J]农业工程学报.2023,(07)
[5]张应根;宋振硕;陈林;陈键;王丽丽;项丽慧;.乌龙茶鲜叶游离氨基酸组成轮廓的模式识别研究[J]热带亚热带植物学报.2023,(06)
[6]张应根;项丽慧;陈林;林清霞;宋振硕;王丽丽;.不同控温除湿萎凋环境对白茶风味品质和化学轮廓的影响[J]茶叶科学.2022,(04)
[7]项丽慧;王丽丽;陈林;宋振硕;张应根;余文权;陈键;.白茶加工过程中糖苷类香气成分的代谢变化[J]茶叶学报.2021,(02)
[8]陈林;余文权;张应根;项丽慧;王丽丽;尤志明;.基于SDE和HS-SPME/GC-MS的乌龙茶香气组成特征分析[J]茶叶科学.2019,(06)
[9]陈泉宾;邬龄盛;张应根;.烘焙温度与时间对福建水仙乌龙茶风味品质的影响[J]茶叶学报.2019,(04)
[10]项丽慧;陈林;余文权;张应根;.茶树GH1基因家族鉴定及其在茶鲜叶萎凋过程的表达[J]应用与环境生物学报.2020,(04)
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中国重要会议全文数据库    共找到8篇
[1]陈林;陈键;张应根;邬龄盛;王振康;尤志明;.清香型乌龙茶品质形成过程中主要生化成分的动态变化规律[A].第七届海峡两岸茶叶学术研讨会论文集（摘要）.2012-08-22
[2]陈林;宛晓春;陈键;张应根;.茶氨酸生物合成研究进展[A].经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会（第二卷）.2010-11-01
[3]张应根;陈林;王振康;.白茶药理作用研究进展[A].经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会（第二卷）.2010-11-01
[4]张应根;翁伯琦;尤志明;李慧玲;张文锦;.发展低碳环保有机茶业 阻控茶园面源污染[A].华东地区农学会、山东农学会2010年学术年会交流材料.2010-09-16
[5]陈常颂;钟秋生;张应根;游小妹;陶湘辉;陈荣冰;.同时蒸馏萃取-气质联用法(SDE-GC/MS)分析台式乌龙茶的香气成分[A].第六届海峡两岸茶业学术研讨会论文集（摘要）.2010-11-02
[6]王秀萍;张应根;游小妹;陈常颂;.基于提升保健功能的台式轻发酵乌龙茶日常冲泡工艺优化研究[A].第十五届中国科协年会第20分会场：科技创新与茶产业发展论坛论文集.2013-05-25
[7]张文锦;梁月荣;张方舟;陈常颂;张应根;陈荣冰;.夏暑乌龙茶遮荫生理效应的研究[A].中国茶叶学会成立四十周年庆祝大会暨2004年学术年会论文集.2004-10-01
[8]张文锦;梁月荣;张应根;陈常颂;张方舟;.遮荫对夏暑乌龙茶主要内含化学成份及品质的影响[A].全国茶业科技学术研讨会论文集.2007-07-01
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