林娈
【姓名】 林娈
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;
【研究方向】 食品保藏与加工
【发表文献关键词】 竹笋,保鲜技术,绿竹笋,护色剂,干制品品质,包装技术,干制工艺,热烫,笋保鲜,干燥温度,鲜笋,笋干,配方,L值,变色现象,乙二胺四乙酸二钠,保鲜,沸水,干燥箱,可溶性固形物含量,研究进展,柠檬酸,蒲菜...
【工作单位】 福建农林大学
【曾工作单位】 福建农林大学;
【所在地域】 福建福州
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中国期刊全文数据库    共找到5篇
[1]林娈;柳雯郡;黄俊媛;贾瑷菁;汪登谜;刘斌;赵超;.蛋白核小球藻胰脂肪酶抑制肽的分离纯化、鉴定及其降脂活性[J]食品科学.2023,(24)
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[3]林娈;陈丽娇;.文蛤肉复合酶分步酶解工艺的研究[J]食品科学.2009,(09)
[4]林娈,俞际会,陈丽娇.竹笋保鲜技术研究进展[J]食品研究与开发.2004,(06)
[5]张伟光,林永生,林娈,陈丽娇,柯碧南,黄毅斌.绿竹笋干制工艺的研究[J]福建农业学报.2005,(02)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]林娈.文蛤肉酶解工艺研究[D].福建农林大学.2006
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