吴少成
【姓名】 吴少成
【职称】
【研究领域】 园艺;
【研究方向】
【发表文献关键词】 茶树菇,多酚氧化酶,动力学,特性,酶活性测定,底物浓度,不同部位,加工过程,最适温度,米氏方程,米氏常数,褐变,贮藏保鲜,机理,特性研究,有限公司,影响图,动力学参数,直线斜率,描述,
【工作单位】 福建农林大学
【曾工作单位】 福建农林大学;
【所在地域】 福州
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[1]姜红波;童金华;林启训;王则金;黄枝梅;吴少成;.茶树菇多酚氧化酶动力学特性研究[J]保鲜与加工.2006,(05)
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