学者知网节

中国期刊全文数据库 共找到47篇

[1]林震山;林菲;王则金;.永定红柿最适贮藏温度研究[J]冷藏技术.2013,(02)

[2]祁营利;李含;邱万伟;王则金;.缢蛏无水保活技术研究[J]冷藏技术.2016,(04)

[3]刘腾;邱万伟;王则金;.贮藏温度对冷却牛肉贮藏品质的影响研究[J]冷藏技术.2016,(04)

[4]陈丽凤;王则金;.西番莲果实采后恒温处理及冷藏工艺研究[J]冷藏技术.2021,(04)

[5]朱海滨;洪扬;王则金;黄莹;林震山;.真空包装结合食盐水处理对海鲈鱼冷藏保鲜品质的影响[J]渔业研究.2021,(01)

[6]洪扬;李孟月;张驰;刘霖;杨陈钊;王则金;吕峰;黄莹;.水产业中抗生素耐药性研究现状[J]安徽农学通报.2021,(12)

[7]吴志亮;黄莹;王则金;.草菇响应低温胁迫的差异蛋白质组学分析[J]食品科学.2020,(19)

[8]林学亮;郑艳芳;王则金;黄莹;.冰温贮藏下黄花梨贮藏效果及抗冷性研究[J]冷藏技术.2017,(01)

[9]黄莹;吕峰;洪扬;林震山;王则金;.《食品生物化学》教学改革的思考与探索[J]安徽农学通报.2018,(21)

[10]邱佳容;张良清;陈纯;王则金;.冷激处理对冷藏香蕉果实内源多胺和乙烯的影响[J]食品与生物技术学报.2016,(11)

中国重要会议全文数据库 共找到51篇

[1]林学亮;陈丽凤;张志伟;饶德超;陈观文;林震山;黄莹;王则金;.冰温贮藏下黄花梨蔗糖代谢及相关酶活性研究[A].第十八届福建省科协年会分会场——福建省制冷学会2018年学术年会论文集.2018-11-30

[2]张艳;王则金;黄莹;.番石榴最适贮藏温度的筛选研究[A].第十八届福建省科协年会分会场——福建省制冷学会2018年学术年会论文集.2018-11-30

[3]吴志亮;王则金;.草菇保鲜技术及自溶机理研究进展[A].第十八届福建省科协年会分会场——福建省制冷学会2018年学术年会论文集.2018-11-30

[4]林学亮;陈丽凤;熊冬华;张艳;王明;林震山;黄莹;王则金;.水杨酸对冰温贮藏黄花梨活性氧代谢的影响研究[A].第十八届福建省科协年会分会场——福建省制冷学会2018年学术年会论文集.2018-11-30

[5]周冬梅;王则金;陈斯凯;.冷激处理对茄子果实冷害和品质的影响[A].第九届全国食品冷藏链大会暨第六届全国冷冻冷藏产业创新发展年会论文集.2014-11-27

[6]王则金;陈纯;林震山;潘纯清;周宇;.琯溪蜜柚果实冷藏保鲜及贮运技术研究[A].第九届全国食品冷藏链大会暨第六届全国冷冻冷藏产业创新发展年会论文集.2014-11-27

[7]陈斯凯;王则金;周冬梅;王春莲;.贮藏温度对猴头菇贮藏过程中褐变的影响[A].第九届全国食品冷藏链大会暨第六届全国冷冻冷藏产业创新发展年会论文集.2014-11-27

[8]林震山;王则金;蔡芳向;徐俊齐;.黄秋葵最适贮藏温度及MAP工艺研究[A].第九届全国食品冷藏链大会暨第六届全国冷冻冷藏产业创新发展年会论文集.2014-11-27

[9]邱佳容;张良清;陈纯;林震山;王则金;.成熟度对香蕉冷害及贮藏品质的影响研究[A].第九届全国食品冷藏链大会暨第六届全国冷冻冷藏产业创新发展年会论文集.2014-11-27

[10]童金华;王则金;张博;.不同贮藏温度对青椒贮藏品质影响研究[A].第九届全国食品冷藏链大会暨第六届全国冷冻冷藏产业创新发展年会论文集.2014-11-27

【姓名】	王则金
【职称】	教授;
【研究领域】	轻工业手工业;园艺;水产和渔业;
【研究方向】	农产品贮藏与加工Tel
【发表文献关键词】	双孢蘑菇,热风干制,气调干制,保鲜,气调冷藏,干制,制品质量,干制品,采后生理,保鲜技术,研究进展,蘑菇,气体处理,蘑菇片,保鲜效果,臭氧,开伞,CAT活性,多酚氧化酶,褐变,龙眼保鲜,臭氧处理,抑制...
【工作单位】	福建农林大学
【曾工作单位】	福建农林大学;
【所在地域】	福建福州

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