李慧英
【姓名】 李慧英
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 农副产品加工与保鲜研究
【发表文献关键词】 糖姜片,小根蒜,干制,O_2含量,姜片,叶绿素含量,过程气体,糖煮,O2含量,漂烫,护色,生姜,姜芽,气调干燥,五香粉,福建农林大学,脱盐,原料,斜纤维,食品科学,温度,姜属,干燥实验,特产蔬菜,成品...
【工作单位】 福建农林大学
【曾工作单位】 福建农林大学;
【所在地域】 福州
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/2 0 1 2 3 246
中国期刊全文数据库    共找到2篇
[1]李慧英,林启训.风味低糖姜片的加工[J]农产品加工.2003,(11)
[2]李慧英,林启训,陆则坚.干制过程气体的温度和O_2含量对小根蒜茎叶叶绿素含量的影响[J]上海交通大学学报(农业科学版).2004,(02)
更多