学者知网节

【姓名】	王雅立
【职称】
【研究领域】	轻工业手工业;园艺;化学;
【研究方向】
【发表文献关键词】	微波干制,鲜花,魔芋精粉,仿生肉制品,仿生果肉食品,仿生海洋食品,微波灭菌,荔枝保鲜,采后生理,保鲜技术,微波干燥,研究进展,品质,非酶褐变,微波技术,干燥速度,微生物,过氧化物酶,干燥技术,非热效应...
【工作单位】	福建农林大学
【曾工作单位】	福建农林大学;
【所在地域】	福建福州

中国期刊全文数据库 共找到8篇

[2]王雅立;孙中琦;庞杰;.纳米技术在食品科学中的应用研究[J]安徽农学通报.2014,(10)

[3]张甫生;魏周兴;庞杰;王雅立;.微波干制鲜花及对其品质的影响[J]广西热带农业.2006,(01)

[4]张甫生;阚健全;王雅立;庞杰;.微波干燥荷花及魔芋胶预处理对其影响的研究[J]食品与药品.2006,(02)

[5]张甫生;王雅立;林海军;.沙芥食品的加工技术[J]四川食品与发酵.2006,(01)

[6]张甫生;阚健全;王雅立;庞杰;.魔芋仿生系列食品研究[J]中国食物与营养.2006,(11)

[7]费帆;王则金;王雅立;林启训;.荔枝采后生理及保鲜技术研究进展[J]热带农业工程.2006,(02)

[8]张甫生;庞杰;王雅立;.计算机视觉技术在辣椒红色素测定中的应用[J]辣椒杂志.2005,(04)

中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到1篇

[1]王雅立.魔芋葡甘聚糖分子稳定性研究[D].福建农林大学.2007

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