王文果
【姓名】 王文果
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;预防医学与卫生学;
【研究方向】 食品科学研究工作
【发表文献关键词】 涂蜡,货架期,红桔果实,生理生化,效果,红橘,冷冻面团,耐冻性酵母,发酵力,涂蜡处理,果实,红桔,魔芋葡甘聚糖,蜡液,柑橘果实,保鲜效果,魔芋胶,多糖涂膜,低聚糖,果蔬保鲜剂,组成,涂膜保鲜,结构,保...
【工作单位】 福建农林大学
【曾工作单位】 福建农林大学;
【所在地域】 福建福州
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中国期刊全文数据库    共找到6篇
[1]王文果;.魔芋低聚糖营养及应用的研究进展[J]食品与药品.2006,(08)
[2]王文果;庞杰;.多糖涂膜保鲜果蔬的研究进展[J]山地农业生物学报.2006,(04)
[3]王文果;.冷冻面团的研究与发展[J]四川食品与发酵.2006,(03)
[4]王文果,庞杰.涂蜡对红桔货架期果实生理生化的影响[J]广州食品工业科技.2003,(04)
[5]王文果,林琼,王梅英,庞杰.涂蜡对红橘果实货架期保鲜效果的影响[J]保鲜与加工.2004,(03)
[6]王文果;黄泳梅;刘胜龙;.涂蜡对红桔货架期果实营养品质的影响[J]广西热带农业.2005,(06)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]王文果.脱乙酰基葡甘聚糖复合抗菌膜的研究[D].福建农林大学.2006
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