刘美华
【姓名】 刘美华
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;水产和渔业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 微冻保鲜,微冻,鲜度,保鲜,水产品中,VBN值,渔获物,涂膜处理,盐水浓度,鱼肌肉,盐水冷却,鱼体,K值,福建农林大学,食品科技,保鲜方法,鲈鱼,低温盐水,蛋白质变性,保质期,汁液流失,延长保鲜期,细...
【工作单位】 福建农林大学
【曾工作单位】 福建农林大学;
【所在地域】 福建福州
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/4 1 1 3 110 1765
中国期刊全文数据库    共找到3篇
[1]刘美华,陈丽娇,童金华,苏大庆.微冻保鲜在水产品中的应用[J]福建农机.2003,(04)
[2]郑明锋,刘美华,陈丽娇.大黄鱼涂膜微冻保鲜技术[J]福建农业大学学报.2005,(01)
[3]刘美华;郑明锋;陈丽娇;.调味带鱼软罐头常压杀菌工艺研究[J]中国商办工业.2002,(12)
更多
中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]刘美华.大黄鱼（Pseudosciaena crocea）微冻保鲜的研究[D].福建农林大学.2004
更多