陈小梅
【姓名】 陈小梅
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;环境科学与资源利用;
【研究方向】 食品科学
【发表文献关键词】 发酵豆奶,市售酸奶,铬摄入量,酸豆奶,含铬量,苦瓜,营养评价,工艺,冷冻干制,铬营养,营养成分,苦瓜酸,HACCP,活菌数,营养分析,酸奶,保加利亚乳杆菌,食物,禾谷类,苦瓜汁,必需氨基酸,营养价值,...
【工作单位】 福建华南女子职业学院
【曾工作单位】 福建华南女子职业学院;
【所在地域】 福建福州
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[1]陈小梅;黄为民;陈桂芳;方靖;林英;甘纯玑;.栀子紫色素制备及其稳定性研究[J]中国食品添加剂.2014,(03)
[2]陈小梅;张迅捷;甘纯玑;杨清霞;曾春玲;.浒苔吸附废水中Pb~(2+)的性能及其影响因素[J]材料保护.2012,(10)
[3]陈小梅;甘纯玑;陈彩玲;汪秋红;林金红;.响应面法优化微波辅助提取浒苔多糖工艺[J]食品研究与开发.2011,(04)
[4]陈小梅;甘纯玑;戴艺娟;.浒苔凝胶在果冻中的应用研究[J]中国食品添加剂.2011,(03)
[5]陈小梅;张迅捷;甘纯玑;杨清霞;曾春玲;.浒苔对含铅废水的生物吸附研究[J]广州化工.2012,(05)
[6]陈小梅;.高职食品营养与检测专业课程设置改革的研究[J]科技信息.2010,(08)
[7]陈小梅;甘纯玑;叶诗敏;.浒苔多糖的提取及其凝胶特性研究[J]食品与机械.2010,(04)
[8]陈小梅;汪秋红;陈彩玲;.响应面法优化浒苔碱溶性多糖的提取工艺[J]福建农业学报.2010,(06)
[9]陈小梅,张迅捷,罗建玲,吴超.苦瓜酸豆奶的研制[J]福建轻纺.2003,(04)
[10]吴超,张迅捷,罗建玲,陈小梅.不同干制过程中酸豆奶活菌数变化的研究[J]福建轻纺.2003,(08)
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