陈晓刚
【姓名】 陈晓刚
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 马蹄皮,色素,理化性质,色素溶液,乙醇法,红棕色素,吸光度,配制质量,色素稳定性,稳定性,食品添加剂,化学与化工,佛山大学,蒸馏水,紫外,颜色变化,质量分数,天然色素,褪色现象,锡制品,
【工作单位】 佛山大学
【曾工作单位】 佛山大学;
【所在地域】 佛山
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[1]陈纯馨,陈忻,张俊敏,陈焕仪,陈晓刚.乙醇法提取马蹄皮色素及其性质的研究[J]食品与发酵工业.2002,(11)
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