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【姓名】	简文杰
【职称】	助教;
【研究领域】	轻工业手工业;有机化工;化学;
【研究方向】	食品加工研究
【发表文献关键词】	辣椒红色素,魔芋葡苷露聚糖,应用,1-MCP,差示脉冲溶出伏安法,铅含量,皮蛋,辣椒,性质,分离提取技术,保鲜,辣味素,辣椒油树脂,魔芋葡苷聚糖,峰电流,水果保鲜,超临界,葡苷聚糖,葡甘聚糖,果蔬,流...
【工作单位】	福建农林大学
【曾工作单位】	福建农林大学;
【所在地域】	福州

中国期刊全文数据库 共找到14篇

[1]简文杰;甘纯玑;庞杰;.水溶性红曲红素的分子动力学模拟研究[J]西南大学学报(自然科学版).2012,(11)

[2]简文杰;姚闽娜;万漪;林慧敏;曾援;庞杰;.Study on the Hydration Shell of Single-helical of Konjac Glucomannan[J]结构化学.2011,(01)

[3]简文杰;熊何健;庞杰;.脱支链葡甘聚糖单链螺旋构象的研究[J]西南大学学报(自然科学版).2011,(11)

[4]姚闽娜;范琳琳;刘雅楠;陈清爱;曾援;简文杰;庞杰;.Effects of High-voltage Pulse Electric Field Treatment on the Structure Stability of Konjac Glucomannan[J]结构化学.2011,(12)

[5]吴云辉;冯爱军;曾援;简文杰;.微波处理对葡甘聚糖/壳聚糖复合膜性能的影响[J]西南大学学报(自然科学版).2012,(05)

[6]简文杰;江滨炜;吴云辉;庞杰;甘纯玑;.橘皮油溶性色素提取工艺研究[J]现代食品科技.2009,(07)

[7]熊何健;吴云辉;甘纯玑;简文杰;.离子交换树脂法纯化水溶性红曲红色素的研究[J]西南大学学报(自然科学版).2009,(09)

[8]简文杰;吴云辉;甘纯玑;庞杰;.红曲红素的分子动力模拟及其量化计算[J]计算机与应用化学.2010,(03)

[9]简文杰;姚闽娜;林慧敏;管永光;庞杰;.Formation Mechanism and Stability Study of Konjac Glucomannan Helical Structure[J]结构化学.2010,(04)

[10]彭述辉;温成荣;姚闽娜;林慧敏;简文杰;.不同分子质量魔芋葡甘聚糖凝胶性质研究[J]西南大学学报(自然科学版).2010,(11)

中国博士学位论文全文数据库 共找到1篇

[1]简文杰.魔芋葡甘聚糖螺旋微观构象及性质研究[D].福建农林大学.2011

中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到1篇

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