张巧梨
【姓名】 张巧梨
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 板鸭,HACCP,纠偏措施,轻微缺陷,浸烫,胴体,生产中,宰后检验,危害与控制,交叉污染,活鸭,宰前检疫,电麻,成品,鸭毛,操作员,体表,工艺步骤,科技学院,鸭肉,
【工作单位】 佛山科学技术学院
【曾工作单位】 佛山科学技术学院;
【所在地域】 广东南海
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[1]于辉,李华,张巧梨.HACCP在板鸭生产中的应用[J]黑龙江畜牧兽医.2004,(10)
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