周淑敏
【姓名】 周淑敏
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 微胶囊,鱼油,壁材,乳化稳定性,微胶囊技术,玉米糖浆,进风温度,糊精,乳化液,阿拉伯胶,添加量,喷雾干燥,乳化温度,单形重心设计,乳化剂,水分含量,过氧化物值,粘度,微胶囊化,食品学,
【工作单位】 东北农业大学
【曾工作单位】 东北农业大学;
【所在地域】 哈尔滨
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[1]孔保华,郑冬梅,林淑英,周淑敏,刘伟红.鱼油微胶囊技术的研究[J]食品工业科技.1999,(05)
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