张国艳
【姓名】 张国艳
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;预防医学与卫生学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 脱腥脱色,豆渣,豆渣食品,小黑麦,黑麦粉,食物纤维,焙烤制品,品质特性,营养特性,小麦粉,豆渣粉,桃酥,营养,小麦,渣粉,腥味,干豆,热水处理,面条,正交设计,加水率,东北农业大学,粉面,面粉,面包,...
【工作单位】 东北农业大学
【曾工作单位】 东北农业大学;
【所在地域】 哈尔滨
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[1]于丽娟,孟阳,张国艳.小黑麦的品质特性及在焙烤制品中的应用[J]食品工业.1996,(06)
[2]孙保华，程涛，张国艳，肖玲.豆渣脱腥脱色及营养特性研究[J]中国粮油学报.1996,(04)
[3]孔保华,张国艳,程涛,任运宏.含豆渣食品的研究[J]食品与机械.1996,(05)
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中国重要会议全文数据库    共找到1篇
[1]孔保华;程涛;张国艳;肖玲;.豆渣脱腥脱色及营养特性研究[A].中国营养学会第七届全国营养学术会议论文摘要汇编.1996-10-01
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