王文升
【姓名】 王文升
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 红肠货架期,真空包装,红肠,加热处理,货架期,煮制,微波处理,细菌总数,山梨酸钾,对照组,大肠菌群,保存期,肉制品,不同贮存期,贮存期,脱水醋酸,天则,国家标准,品系,筛选试验,
【工作单位】 东北农业大学
【曾工作单位】 东北农业大学;
【所在地域】 哈尔滨
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[1]孔保华,郑薄冰,王文升,程涛.延长真空包装红肠货架期的研究[J]肉类研究.1993,(04)
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