马文
【姓名】 马文
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;园艺;
【研究方向】
【发表文献关键词】 蕨菜,栗果,均质,杀菌,软罐头,辣椒,复绿,糖酸比,悬浮稳定性,西瓜饮料,脱盐,配方设计,豆角护绿保鲜,α-淀粉酶,护绿液,东北农业大学,漂烫温度,淀粉酶,试剂级,高压杀菌,保鲜,漂烫时间,豆角,真空...
【工作单位】 东北农业大学
【曾工作单位】 东北农业大学;
【所在地域】 黑龙江哈尔滨
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[1]张亚川,马文.速食豆角护绿保鲜技术关键参数优化[J]食品科技.2000,(01)
[2]张敏,马文,王明丽,张亚川.新型马铃薯低酒度饮品的研制[J]东北农业大学学报.1999,(04)
[3]张亚川,马文.辣椒保鲜8法[J]农村新技术.1999,(02)
[4]张亚川,马文,冯一兵.α-淀粉酶研究的最新状况[J]肉品卫生.1999,(08)
[5]马文,郭本恒,任远宏.蕨菜软罐头加工工艺[J]中外技术情报.1995,(03)
[6]张亚川,马文,苍春影,冯爽,赵秀琴.新型西瓜饮料的研制[J]食品科学.1997,(04)
[7]张亚川;马文;苍春影;冯爽;赵秀琴;.新型西瓜饮料的研制[J]适用技术之窗.1997,(04)
[8]任运宏,马文.醋栗果酱加工工艺[J]应用科技.1998,(01)
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