刘爱萍
【姓名】 刘爱萍
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 荚膜多糖,胞外多糖,嗜热,乳酸菌,链球菌,酸乳,唾液,发酵动力学,生理功能特性,生理功能,生物合成,培养基,胆汁酸盐,发酵乳,菌株,酸奶,分批发酵,合成条件,产酸能力,合成量,未破坏,液体培养基,数学...
【工作单位】 东北农业大学
【曾工作单位】 东北农业大学;
【所在地域】 哈尔滨
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[1]顾瑞霞,刘爱萍,程涛,骆承庠.唾液链球菌嗜热亚种荚膜多糖生理功能特性研究[J]中国乳品工业.2000,(04)
[2]顾瑞霞,刘爱萍,程涛,骆承庠.唾液链球菌嗜热亚种LCX2001胞外多糖合成条件的研究[J]食品科学.2000,(08)
[3]顾瑞霞,刘爱萍,骆承庠.唾液链球菌嗜热亚种LCX2001胞外多糖分批发酵动力学[J]微生物学通报.2001,(04)
[4]顾瑞霞,刘爱萍,骆承庠.不同胞外多糖产生特性的乳酸菌菌种对酸乳品质的影响[J]中国乳品工业.2002,(05)
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