李大婧
【姓名】 李大婧
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 玉米黄色素,玉米蛋白粉,茶肠,蛋糕,功能性天然色素,色素稳定性,玉米黄,冰淇淋,保存率,稳定性,感官质量,食品中,添加玉米,食品配料,还原剂,添加量,吸光度,蛋白粉,配方设计,东北农业大学,丙酮水溶液...
【工作单位】 东北农业大学
【曾工作单位】 东北农业大学;
【所在地域】 哈尔滨
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[1]李大婧,杨同舟.玉米黄色素稳定性的研究[J]食品与机械.2001,(01)
[2]李大婧,杨同舟,季亮,王玉军.玉米蛋白粉在食品中的应用研究[J]粮油食品科技.2001,(01)
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