焦世耀
【姓名】 焦世耀
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 发酵食品
【发表文献关键词】 乳链菌肽,嗜热链球菌,nisin,产生菌,Nisin,效价测定,管碟法,抗性菌株,发酵食品,乳链菌肽抗性,抗性,脱脂乳,干酪,酸奶发酵剂,微球菌,乳酸乳球菌,培养基,性能鉴定,明串珠菌,乳清,肠膜,最...
【工作单位】 东北农业大学
【曾工作单位】 东北农业大学;
【所在地域】 黑龙江哈尔滨
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[1]焦世耀,张兰威.乳链菌肽产生菌及其在发酵食品中的应用[J]食品与机械.2004,(03)
[2]焦世耀,张兰威,李春.管碟法测定nisin效价的改进[J]食品科学.2005,(07)
[3]焦世耀,张兰威,韩建春,李春霖,于贵军.乳链菌肽抗性嗜热链球菌的筛选[J]东北农业大学学报.2005,(01)
[4]焦世耀,张兰威.Nisin抗性嗜热链球菌的筛选[J]食品科学.2005,(04)
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