包怡红
【姓名】 包怡红
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;生物学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 小黑麦,乳清,小黑麦啤酒,艺条件,脂肪替代物,麦汁,功能特性,寡糖,啤酒,开发和利用,营养价值,综合利用现状,贮酒,蔗糖聚酯,模拟脂肪,双歧因子,后酵,双乙酰,代脂肪,乳清蛋白,糖化工艺,酒母,水化合...
【工作单位】 东北农业大学
【曾工作单位】 东北农业大学;
【所在地域】 黑龙江哈尔滨
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中国期刊全文数据库    共找到5篇
[1]刘慧,包怡红.小黑麦啤酒的开发与研制[J]酿酒.2000,(04)
[2]包怡红,张兰威,郭清泉.乳清综合利用现状及发展趋势[J]食品工业科技.2000,(06)
[3]包怡红,生庆海.脂肪替代物的应用[J]世界农业.2001,(02)
[4]包怡红,生庆海.双歧因子的研究开发[J]世界农业.2001,(04)
[5]包怡红.功能性乳清的综合利用[J]食品与机械.2001,(01)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]包怡红.乳清多肽及其发酵制品的研究[D].东北农业大学.2001
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