田波
【姓名】 田波
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;化学;一般化学工业;
【研究方向】 食品质量与安全
【发表文献关键词】 蛋清蛋白质,二因素二次旋转正交回归设计,乳细菌,检测,氮回收率,寡肽,酶水解,酶用量,水解时间,乳与乳制品,乳酸菌,噬菌体,基因工程,酶改性,蛋清,酪蛋白,ACE抑制肽,超滤法,PC法,研究进展,细菌...
【工作单位】 东北农业大学
【曾工作单位】 东北农业大学;
【所在地域】 哈尔滨
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/70 51 39 9 805 28053
中国期刊全文数据库    共找到62篇
[1]崔梦琦;单冠程;孙若涵;田波;隋晓楠;.大豆蛋白强化羧甲基纤维素钠复合油凝胶的性能[J]食品科学.2024,(04)
[2]金福荣;霍喜月;冯志彪;万洋;姜瞻梅;富天昕;刘卜玮;田波;.乳中甲醛存在状态与影响因素研究[J]中国乳品工业.2022,(09)
[3]李佳;郑晓宇;吴秦柔;姜瞻梅;江连洲;侯俊财;田波;.油脂体微胶囊化的研究进展[J]中国粮油学报.2021,(06)
[4]王惋;侯俊财;于彤;姜瞻梅;田波;王玉堂;焦月华;刘飞;.具有抗氧化和抑菌能力的益生性乳酸菌筛选及鉴定[J]食品与发酵工业.2020,(03)
[5]付永岩;李盈盈;姜瞻梅;刘飞;姜成刚;侯俊财;田波;王玉堂;.牛乳铁蛋白衍生肽FP-PF的安全性及其抑菌机理[J]中国食品学报.2020,(08)
[6]王惋;卢佳音;焦月华;王毅超;姜瞻梅;田波;王玉堂;侯俊财;.东北酸菜中乳酸菌的分离鉴定与耐酸性菌株的筛选[J]食品科学.2019,(10)
[7]孙琳琳;田波;岳莹;王一潇;管勇佳;陈晓梅;王婷;.茶多酚对脱脂豆粕膜性能及抗氧化性的影响[J]食品工业科技.2018,(02)
[8]刘丽华;岳莹;田波;邹世琦;房俊龙;.基于光电测色法的牛乳体细胞快速检测装置设计[J]中国乳品工业.2016,(11)
[9]王团结;冯志彪;岳莹;王一潇;田波;.茶多酚与大豆分离蛋白对复合乳化体系性质的影响[J]中国调味品.2017,(04)
[10]夏慧亭;于佳鑫;田然;李彬;田波;.复凝聚法制备橄榄油微胶囊[J]中国食品学报.2017,(05)
更多
中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]田波.滨湖旅游度假区景观规划设计的研究[D].东北农业大学.2007
更多
中国重要会议全文数据库    共找到2篇
[1]迟玉杰;李妍;田波;.蛋清蛋白水解物的营养价值评价[A].中国营养学会第九次全国营养学术会议论文摘要汇编.2004-10-01
[2]迟玉杰;田波;张华江;夏宁;.大豆资源综合利用概述[A].2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会论文集.2007-07-01
更多