石冬冬
【姓名】 石冬冬
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;化学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 异黄酮,卵黄高磷蛋白,大豆异黄酮,酱油,提取,生理功能,保健食,磷酸肽,食品功能因子,研究概述,功能性质,染料木,检测方法,Isoflavone,黄酮,黄豆甙,保健,配糖体,类化合物,大豆,颜色反应,...
【工作单位】 东北农业大学
【曾工作单位】 东北农业大学;
【所在地域】 哈尔滨
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[1]王喜波,迟玉杰,石冬冬.卵黄高磷蛋白的研究进展[J]食品科技.2004,(04)
[2]石冬冬,张永忠,杨同舟.酱油中异黄酮的研究概述[J]食品研究与开发.2001,(05)
[3]张永忠,石冬冬,孙艳梅,井乐刚.新型保健食品功能因子—大豆异黄酮[J]食品研究与开发.2002,(04)
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