王文升
【姓名】 王文升
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;畜牧与动物医学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酸奶,微生物,微生物学,初步鉴定,中国奶业,污染菌,起鼓,污染酵母,食品科学,圆酵母,畜产品加工学,细菌,红酵母,污染微生物,发酵乳制品,霉菌和酵母,食品微生物学,球拟酵母,酵母菌,乳酸饮料,
【工作单位】 东北农学院
【曾工作单位】 东北农学院;
【所在地域】 哈尔滨
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[1]刘福义;王文升;.兔肉红肠的试制[J]肉类工业.1989,(11)
[2]王文升;.国外熟熏灌肠生产的新工艺新技术[J]肉类工业.1991,(09)
[3]张兰威，王文升，孙义娥，李冰凌，蒋士龙，苑国成，肖玲.酸奶鼓盖的微生物学研究[J]中国乳品工业.1994,(04)
[4]骆承庠;郝先修;姜敏生;黄锦堂;王文升;王英启;.高酸度乳利用的研究(第二报)[J]东北农学院学报.1964,(02)
[5]骆承庠;郝先修;王文升;張保鋒;王英启;.乳糖結晶法生产全脂速溶乳粉的研究[J]东北农学院学报.1965,(03)
[6]骆承庠;王文升;朱秀芳;袁永海;宋志廉;王月珍;.鲜奶按脂论价的初步试验[J]东北农学院学报.1983,(04)
[7]王文升.奶粉的自燃与爆炸危险性[J]中国乳品工业.1986,(03)
[8]王文升;.影响冰淇淋质量的因素[J]中国乳品工业.1987,(01)
[9]李忠富;王文升;.噬菌体引起发酵剂活性的损失及预防[J]中国乳品工业.1989,(01)
[10]王文升;.奶粉中硝酸盐和亚硝酸盐的国外标准和污染来源[J]中国乳品工业.1989,(04)
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