刘福胜
【姓名】 刘福胜
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 农产品加工与贮藏
【发表文献关键词】 膳食纤维,生理功能,应用,米糠,发酵工艺,调配,发酵时间,最佳发酵条件,发酵温度,酵母发酵,酵母菌,面团,食品,酵素,摄入量,酸度,正交,培养基,产酸速度,添加,改性纤维素,生产工艺研究,用量,发酵酸...
【工作单位】 东北农业大学
【曾工作单位】 东北农业大学;
【所在地域】 黑龙江哈尔滨
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中国期刊全文数据库    共找到3篇
[1]刘福胜;刘毅;.膨化食品的安全性问题[J]食品科技.2006,(07)
[2]李志江;吴国庆;刘福胜;张志一;.米糠酵素食品生产工艺研究[J]食品工业科技.2006,(11)
[3]修建成,曹荣安,孔保华,刘福胜.膳食纤维的生理功能及应用现状[J]农产品加工(学刊).2005,(08)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]刘福胜.中型双螺杆挤压膨化机生产组织蛋白的研究[D].东北农业大学.2006
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