金涛
【姓名】 金涛
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;农业经济;工业经济;
【研究方向】
【发表文献关键词】 炼乳,大豆,加糖,流变学性质,切变速率,深加工技术,酶水解,大豆蛋白,固形物,固形物含量,甜味剂,表观粘度,酶法,大豆加工业,酶用量,粘度,溶解度,底物浓度,油脂企业,果糖,黑龙江省,蛋白氮,大豆分离...
【工作单位】 东北农业大学
【曾工作单位】 东北农业大学;
【所在地域】 哈尔滨
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[1]金涛,张丹.生产条件对大豆分离蛋白提取率和功能性的影响[J]大豆通报.1999,(02)
[2]夏剑秋，金涛，倪长仁.黑龙江省大豆深加工技术优势及发展方向[J]大豆通报.1994,(01)
[3]金涛.黑龙江省大豆加工业的现状及发展潜力[J]大豆通报.1995,(02)
[4]金涛.关于黑龙江省开发利用大豆蛋白的几点意见[J]大豆通报.1995,(05)
[5]金涛，朱秀清，王喜泉.大豆分离蛋白生产中几个问题的探讨[J]大豆通报.1996,(03)
[6]金涛.我国大豆蛋白开发利用概况及建议[J]大豆通报.1998,(03)
[7]孙向东,郭顺堂,兰静,金涛,苏枫.全脂加糖大豆炼乳的水份活性及其流变学性质的研究[J]食品科学.1992,(04)
[8]倪长仁;金涛;.浅谈国内外豆腐生产概况及发展方向[J]大豆通报.1993,(Z2)
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