贾振宝
【姓名】 贾振宝
【职称】
【研究领域】 一般化学工业;轻工业手工业;
【研究方向】 食品研究与开发工作
【发表文献关键词】 豆腥味,β-伴球蛋白,酶处理,脂氧酶,浸出量,豆制,大豆,纯化,产生原理,凝胶过滤,大豆脂肪,浸出,干燥剂,脂肪氧化酶,异味物质,半纤维素酶,出量,同功酶,油浸,大豆制品,氧化酶,果胶酶,纤维素酶,缺...
【工作单位】 东北农业大学
【曾工作单位】 东北农业大学;
【所在地域】 黑龙江哈尔滨
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中国期刊全文数据库    共找到2篇
[1]徐敬华,高保军,贾振宝.豆制品中豆腥味的产生原理及消除方法[J]中国乳品工业.2002,(05)
[2]贾振宝,陶菲,于国萍.利用酶处理提高油的浸出量[J]西部粮油科技.2002,(05)
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[1]贾振宝.利用外源蛋白酶失活大豆中抗原蛋白的研究[D].东北农业大学.2002
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