杨志勇
【姓名】 杨志勇
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酸奶,货架期,加热杀菌,稳定剂,乳清,后杀菌,肢体结构,发酵剂菌,出量,魔芋,加量,农学院,果胶,P比,粘度,贮藏期间,细菌,酸奶品质,分解酸,加钙盐,
【工作单位】 东北农学院
【曾工作单位】 东北农学院;
【所在地域】
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[1]张兰威,孙丽,杨志勇,曾伟.延长酸奶货架期的研究[J]食品工业.1994,(02)
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