肖玲
【姓名】 肖玲
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;畜牧与动物医学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酸奶,乙醇,乳清,特性研究,添加量,乙醇残留量,微生物,析出量,原料乳,发酵剂,发酵产品,粘度,克菲尔,微生物学,原料,乙醇量,乙醇含量,牛乳,霉菌生长,残留量,抑制作用,酵母,初步鉴定,中国奶业,污...
【工作单位】 东北农学院
【曾工作单位】 东北农学院;
【所在地域】 哈尔滨
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[1]张兰威，王文升，孙义娥，李冰凌，蒋士龙，苑国成，肖玲.酸奶鼓盖的微生物学研究[J]中国乳品工业.1994,(04)
[2]孔保华;肖玲;李振清;.公鸡雏肉营养价值评定及综合开发利用的研究[J]黑龙江畜牧兽医.1992,(07)
[3]张兰威,肖玲,王静.醇香型酸奶初试及特性研究[J]食品工业.1993,(03)
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