赵军
【姓名】 赵军
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;
【研究方向】 食品发酵专业的教学与科研工作
【发表文献关键词】 浸泡,杀菌,变性,木薯淀粉,人参,黄豆,酒精废水,稠化剂,芦荟人参白酒,芦荟,菌株,胶化,酵母,婴幼儿食品,重组酵母测评系统,酵母细胞破壁,蜗牛酶,溶菌酶,酶法,啤酒酵母,营养物质,综合利用,白酒,酒...
【工作单位】 东北电力学院
【曾工作单位】 东北电力学院;
【所在地域】 吉林吉林
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[1]贾艳萍;赵军;.桔皮果酱的研制[J]江苏调味副食品.2006,(02)
[2]贾艳萍;赵军;.啤酒酵母的营养与综合利用[J]啤酒科技.2006,(07)
[3]赵军,魏群.使用未胶化的木薯淀粉生产婴幼儿食品[J]食品科技.2003,(06)
[4]魏群,赵军,贾艳萍,王英臣.芦荟人参白酒的研制[J]食品科技.2004,(03)
[5]赵军,刘月华,魏群.利用酒精废水生产饲料酵母[J]酿酒.2004,(06)
[6]赵军,刘月华.白酒糟和黄酒糟的开发利用[J]酿酒.2005,(05)
[7]贾艳萍,魏群,赵军.对酵母细胞酶法破壁的研究[J]中国酿造.2005,(09)
[8]赵军,魏群.黄豆人参罐头的制作[J]广州食品工业科技.2002,(04)
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