孙波
【姓名】 孙波
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;生物学;
【研究方向】 发酵工程与食品微生物
【发表文献关键词】 超低度白酒,复合纤维素酶,阿魏酸,香兰素,朱红秘孔菌,微生物转化,白酒,中国白酒,低度酒,降度,碱性丝氨酸蛋白酶,发酵培养基,蛋白酶II,大豆分离蛋白,寡肽,醇法大豆浓缩蛋白,磷酸化共价交联,持水性,...
【工作单位】 东北农业大学
【曾工作单位】 东北农业大学;
【所在地域】 哈尔滨
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[1]柳凯;解双瑜;李智;孙波;.盐度对紫甘蓝自然发酵过程中细菌多样性及品质的影响[J]中国食品学报.2022,(11)
[2]解双瑜;景秋菊;王志伟;孙波;苏云珊;周宇;.沙棘益生菌压片糖果的制备及储藏稳定性研究[J]食品工业.2023,(01)
[3]解双瑜;孙波;李智;柳凯;赵子伟;.KCl替代NaCl对东北酸菜细菌菌群多样性的影响[J]中国酿造.2023,(02)
[4]赵子伟;解双瑜;李智;孙波;高峰;张宇;刘东傲;.南瓜籽蛋白肽对小鼠的抗衰老作用[J]食品研究与开发.2023,(08)
[5]李智;解双瑜;孙波;柳凯;张宇;.盐度对紫甘蓝酸菜发酵过程中挥发性风味物质及理化指标的影响[J]中国食品学报.2023,(04)
[6]李天一;孙波;苏超;夏楠;高婷;.基于高通量测序技术的葡萄表皮上细菌多样性研究[J]绵阳师范学院学报.2023,(08)
[7]张欣;解双瑜;孙波;.多糖稳定剂在大豆冰淇淋中的应用[J]食品研究与开发.2022,(05)
[8]解双瑜;孙波;张宇;高峰;刘东傲;彭媛;赵子伟;.南瓜籽甾醇对大鼠前列腺增生及抗氧化能力的影响[J]中国油脂.2022,(03)
[9]解双瑜;毛文颖;李智;刘东傲;孙波;.盐浓度对东北农家酱品质变化的影响[J]中国调味品.2022,(07)
[10]刘东傲;解双瑜;李智;李天一;彭媛;孙波;.不同盐浓度东北农家酱挥发性风味物质的差异分析[J]食品工业科技.2022,(19)
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中国重要会议全文数据库    共找到1篇
[1]姚婧;王维世;王宇祥;王曦晨;孙波;王宁;李辉;.Preadipocyte microRNA expression profiles of fat and lean broilers[A].第四届全国生物信息学与系统生物学学术大会论文集.2010-10-06
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