苏伟
【姓名】 苏伟
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 麦汁,低醇饮料,麦芽汁,乳清,脆壁酵母,酶解液,发酵时间,东北农业大学,产品风味,饮料,发酵温度,发酵麦芽汁,乳香,酒精度,白砂糖,多酚物质,酶解,酒精含量,产品稳定性,压滤机,
【工作单位】 东北农业大学
【曾工作单位】 东北农业大学;
【所在地域】
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[1]刘慧,李文涛,郭雪松,李嘉泉,顾世利,苏伟,王波.麦芽汁低醇饮料的研制[J]食品工业.1996,(04)
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