学者知网节

【姓名】	刘天一
【职称】
【研究领域】	一般化学工业;轻工业手工业;化学;
【研究方向】
【发表文献关键词】	大豆分离蛋白,磷酸化,功能特性,三聚磷酸钠,功能性质,磷酸化大豆分离蛋白,乳化稳定性,持水能力,起泡性,乳化能力,磷酸根,改性蛋白,持水性,TP浓度,粘度,乳化性,溶解度,离心管,功能性,蛋白质,
【工作单位】	东北农业大学
【曾工作单位】	东北农业大学;
【所在地域】	哈尔滨

中国期刊全文数据库 共找到17篇

[1]刘天一;蒋雨佳;孙丽娜;崔立雪;.课程思政在“粮食贮藏学”的探索与实践[J]粮食科技与经济.2024,(06)

[2]刘天一;董文仙;王彤;李丹;于殿宇;.新工科背景下“食品工程原理”教学改革探析[J]食品工业.2024,(04)

[4]罗淑年;王立琦;于殿宇;王莹;周琪;于长华;刘天一;.基于太赫兹光谱快速检测大豆油中的磷脂酸含量[J]中国食品学报.2021,(09)

[5]于殿宇;陈俊;邹丹阳;程杰;刘天一;李艺琳;杨龙;王立琦;.发芽大豆内酯凝胶工艺优化及营养成分分析[J]中国食品学报.2020,(07)

[6]张佳宁;唐月;刘文质;刘竞阳;刘天一;于殿宇;李忠华;朴仁官;刘立新;.基于近红外快速检测技术生产高品质豆粕技术研究[J]粮食与食品工业.2020,(04)

[7]王彤;刘天一;于殿宇;.面向21世纪《粮食工程》课程教学体系和教学模式的创新[J]黑龙江教育学院学报.2019,(05)

[8]李婷婷;王旭;刘芳;张鲁;刘天一;于殿宇;.饱和蒸汽对大豆豆瓣中磷脂酶D的影响[J]中国粮油学报.2018,(03)

[9]于殿宇;齐晓芬;张如春;姜洋;刘天一;.超临界CO_2条件下大豆油极度氢化的研究[J]中国食品学报.2016,(12)

[10]张欢;姜洋;张鲁;王文华;于殿宇;刘天一;.制取高不饱和度亚麻籽油的方法研究[J]中国油脂.2017,(04)

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