代敏
【姓名】 代敏
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 乳制品风味的研究
【发表文献关键词】 发酵剂,工业化制备,乳酸菌,工业化生产,保加利亚乳杆菌,双歧杆菌,真空冷冻干燥,直投式,产品,浓缩型,发酵罐,营养物质,温度,微生物细胞,就地清洗,生产过程,菌体,培养基,发酵过程控制,蒸汽灭菌,
【工作单位】 东北农业大学
【曾工作单位】 东北农业大学;
【所在地域】 黑龙江哈尔滨
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中国期刊全文数据库    共找到2篇
[1]代敏;霍贵成;.固相微萃取在乳制品风味分析中的应用[J]中国乳品工业.2006,(03)
[2]李艾黎,代敏,霍贵成.浓缩型乳酸菌发酵剂的工业化生产[J]中国乳品工业.2005,(06)
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[1]代敏.保鲜乳挥发性风味物质的分析与调控[D].东北农业大学.2006
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