程涛
【姓名】 程涛
【职称】 研究员;
【研究领域】 轻工业手工业;化学;生物学;
【研究方向】 畜产品加工方面的研究
【发表文献关键词】 江米酒,酪蛋白,凝乳剂,凝乳活力,荚膜多糖,双缩脲试剂,凝乳特性,胞外多糖,嗜热,吸光值,乳酸菌,链球菌,双缩脲法,唾液,低聚果糖,皱胃酶,即食甜凝乳,口服补液盐,凝乳酶,双岐因子,生理功能特性,生理...
【工作单位】 东北农业大学
【曾工作单位】 东北农业大学;
【所在地域】 哈尔滨
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[2]孔保华;程涛;张国艳;肖玲;.豆渣脱腥脱色及营养特性研究[A].中国营养学会第七届全国营养学术会议论文摘要汇编.1996-10-01
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