朱永军
【姓名】 朱永军
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 乳清蛋白,乳清,清蛋白,牛乳,乳白蛋白,乳球蛋白,乳清蛋白质,食品工业,浓缩蛋白,乳铁蛋白,酸奶,焙烤食品,鸡蛋白,配制食品,免疫球蛋白,焙烤,分离蛋白,冰激凌,酪蛋白,食品中,干酪食品,球蛋白,乳球...
【工作单位】 东北农业大学
【曾工作单位】 东北农业大学;
【所在地域】 哈尔滨
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[1]燕红,张兰威,朱永军.牛乳清蛋白的性质及其在食品工业中的应用[J]中国食物与营养.2002,(03)
[2]燕红,张兰威,朱永军.牛乳清蛋白的性质及其在食品工业中的应用[J]中外食品.2002,(10)
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