张雪
【姓名】 张雪
【职称】 教授;
【研究领域】 园艺;轻工业手工业;农业经济;
【研究方向】 设施园艺与蔬菜生理生态
【发表文献关键词】 发酵乳杆菌JCM1173,NO-Mb,NaNO2,a值,亚硝酸盐,高铁肌红蛋白,红肠,肉与肉制品,添加量,感官评定,发酵肉,异抗坏血酸钠,肉类工业,腌制剂,发酵剂,腌肉,成品,发酵肠,亚硝胺,原料肉,
【工作单位】 东北农业大学
【曾工作单位】 东北农业大学;
【所在地域】 黑龙江哈尔滨
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