杨咏丽
【姓名】 杨咏丽
【职称】
【研究领域】 园艺;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酶褐变,特性,苹果梨,控制,多酚氧化酶,果蔬,多酚,氧化酶,水果,酶学特性,蔬菜,酚酶,抗褐变,亚硫,褐变,抗坏血酸,食品学,抗褐变剂,东北农业大学,马铃薯,抑制剂,氧化硫,酶促褐变,多酚类物质,绿原...
【工作单位】 东北农业大学
【曾工作单位】 东北农业大学;
【所在地域】 黑龙江哈尔滨
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[1]程建军,任运宏,杨咏丽,李梅,高蝉.果蔬酶褐变控制的研究进展[J]东北农业大学学报.2000,(04)
[2]程建军,马莺,杨咏丽,凌海波,焦明晶,庄严.苹果梨中多酚氧化酶酶学特性的研究[J]园艺学报.2002,(03)
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